Ingredientes: · Un cuarto de litro de natillas. · 250 gr. de mantequilla. Para aromatizar: · 50 gr. de chocolate fundido ó 2 cucharadas de café fuerte o de licor. Preparación: Ponga la mantequilla en un cuenco y bátala con una cuchara de madera hasta dejarla muy suave. Para batirla realizar movimientos circulares, para mantener [...]
Archive for febrero, 2012
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Cordero asado con comino
Posted by Jaime on febrero 27th, 2012
Presentación: La pasta de comino da un aroma rustico, típico de Medio Oriente, a la comida. Pruébelo también con filetes de pescado, como cubera, bacalao o hipogloso. Para servir este plato, me gusta apilar la carne y las verduras asadas alrededor de una fuente central de Pilaff para crear así un festín comunitario. Deje [...]
Crema de moka y chocolate
Posted by Jaime on febrero 26th, 2012
Ingredientes: · Tres tazas de agua. · Seis cucharaditas de café instantáneo. · Cuatro cucharadas de leche en polvo descremada. · Media taza de azúcar. · Una pizca de sal. · 250 gramos de helado de chocolate ablandado. · 250 gramos de nata montada. · Canela molida para adornar (opcional). Preparación: Caliente [...]
Peras al curaçao
Posted by Jaime on febrero 24th, 2012
Ingredientes. · Un kilogramo de peras de compota. · 175 gramos de azúcar en polvo ó dos cucharadas de miel. · Una cucharada de zumo de limón. · Un cuarto de litro de Curaçao. · Cuatro clavos de especia. · Un palo de canela. Preparación. Lo que primero debe hacerse es pelar [...]
