Vamos con un entrante típico de los bares de tapas y que podemos tomar con un jerez o un vino joven antes de acometer un plato más fuerte. A nosotros nos gusta utilizar gambones, más que nada, porque suelen ser más jugosos y quedan mejor presentados en el plato, pero también se pueden utilizar gambas [...]
Posts Tagged ‘recetas de mariscos’
Posted in 
Tags: 
Marisco bien cocido, truco para no fallar nunca
Posted by Jaime on enero 19th, 2012
De todos es bien sabido que es fundamental llevar el marisco a su punto de cocción óptimo, ya sea como paso previo a la elaboración de un plato, o bien, para su consumo de manera inmediata. Procedimiento, sencillo, fácil y que si lo llevamos a rajatabla, no falla nunca. Garantizado. Da igual que sea marisco [...]
